À travers cette formation vous apprendrez à réaliser les grands classiques, vous découvrirez les bases de la mixologie et vous vous familiariserez avec l’utilisation des matériels de bar.

  • 1 à 10 pers.
  • Débutant
  • 30 heures
  • Délai d'inscription : 48h maximum avant le début de la formation (selon places disponibles et mode de financement)
  • 1 750 € HT
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  • 1 à 10 pers.
  • Débutant
  • Groupe de 10 personnes max
  • Délai d'inscription : 1 semaine maximum avant le début de la formation (selon OPCO financeur)
  • 7 000 € HT
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A qui s'adresse la formation

Public visé

Barman, serveur et toutes personnes désirantes de se perfectionner et d’apprendre le service cocktail.

Prérequis

Avoir une bonne maîtrise de langue française.
Le positionnement des stagiaires sera évalué lors d’un entretien ou via un questionnaire en ligne avec le responsable de la formation

Objectifs de la formation

  • Acquérir les bases du Bartending
  • Réaliser les cocktails classiques durant le service

Programme

>Télécharger le programme
Matin

Introduction et explication du Bartending

  • Qu’est-ce que le Bartending - terme utilisé - Univers du bar
  • Explication du métier de Bartender
  • Hiérarchie du bar
  • Description et évolution des postes

 

Découverte du matériel de bar (shaker, pilon, verseur…)

  • Nom et utilisation du matériel
  • Mise en place de la station de travail

 

Accueil du client

  • Comment recevoir un client - le conseiller - élaboration d’un cocktail en fonction de ses gouts
    • Up-selling
  • Technique de Napkins (repère entre Bartender)
    • Serviette/carte
    • Serviette seule

 

Après-Midi

Technique de verse de bases 2 - 4 - 5cl

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En fonction de votre statut, plusieurs dispositifs de financement s'offrent a vous. La liste qui vous est proposée n'est pas exhaustive et reste indicative. Pour des raisons d'évolution régulière, nous vous conseillons de prendre contact avec nous pour traiter votre demande de manière personnalisée. 

ACCUEIL DES PERSONNES EN SITUATION DE HANDICAP

Si vous êtes en situation de handicap, nous vous remercions de bien vouloir nous le signaler en amont de la formation afin que nous puissions prendre toutes les mesures nécessaires pour vous accueillir au mieux.

Cette formation vous intéresse

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