Nombre de résultats: 13

Eligible CPF

 Formations Restauration Formation Développement durable et lutte contre le gaspillage
Cette formation vous permettra de lutter contre le gaspillage dans le respect du développement durable.
1 jour 7 heures
Formations Restauration Formation Cuisine Créative – Terre & Mer
Apprenez à maîtriser les différentes techniques de cuissons et de découpes en fonction des viandes et du poisson. Vous aborderez également les associations sauces et viandes et sauces et poissons.
4 jours 28 heures
Formations Restauration Formation Management Qualité en Cuisine - Option maturation
Cette formation vous permettra d’acquérir les bases de la maturation des différents types de viandes mais aussi d’organiser et de gérer sa cuisine.
4 jours 28 heures
Formations Restauration Formation Maîtriser vos plats, sublimez vos assiettes
Ce programme de formation de dressage des plats vous permettra d’appréhender les techniques professionnelles du dressage en cuisine.
2 jours 14 heures
Formations Restauration Formation La Cuisine au BBQ
A travers cette formation vous allez apprendre à assaisonner, découper et cuire tous types de viandes au barbecue, façon American Style.
3 jours 21 heures
Formations Restauration Formation Art du Dressage et l’Organisation en Cuisine
Ce programme de formation de dressage des plats vous permettra d’appréhender les techniques professionnelles du dressage ainsi que l’organisation de la production culinaire.
4 jours 28 heures
Formations Restauration Formation Les Fromages - Les identifier et les présenter pour mieux les vendre

Découvrez le monde du monde du fromage et développez vos connaissances sur les fromages de la fabrication jusqu'à la vente.

2 jours 14 heures
Formations Restauration Formation Cuisine créative – Autour des viandes
Cette formation vous permettra de vous familiariser et de maîtriser les différentes techniques de cuissons et de découpes en fonction des viandes.
2 jours 14 heures
Formations Restauration Formation Dégustation de Viande
Cette formation vous permettra reconnaître à la dégustation les différents types de viandes et de vous familiariser avec les règles d’hygiènes liées à la production de viande maturée.
4 jours 28 heures
Formations Restauration Formation L’Art du fumage - Niveau 1
Ce programme vous permettra d’apprendre et de vous familiariser avec les techniques de découpe et de cuisson de la viande.
1 jour 7 heures
Formations Restauration Formation Bartending Art
À travers cette formation vous apprendrez à réaliser les grands classiques, vous découvrirez les bases de la mixologie et vous vous familiariserez avec l’utilisation des matériels de bar.
5 jours 30 heures
Formations Restauration Formation Concevoir la Carte et Menus d’un restaurant
Cette formation vous permettra de concevoir votre carte de restaurant en fonction des produits, des tarifs et des marges.
2 jours 14 heures